大家好 我是圓仔娘
今天與大家分享的親子食譜是：
蕃茄蘋果蔬菜燉肉+豆腐小丸子
一次完成兩種烹調方式 蕃茄蘋果蔬菜燉肉+豆腐小丸子
大寶小寶&全家人 都能一起吃的親子餐
富含蔬果的鮮甜加上豆類的鈣質與肉類的營養
圓仔最近胃口不好
煮的副食品她都不愛吃
只喜歡吃這一道菜
這道專屬小圓仔的私房料理
圓仔娘將我對圓仔滿滿的愛
與媽媽們分享
希望大小朋友都會喜歡 ====================
今日食材：
洋菇5朵
番茄1個
洋蔥1/2個
蘋果1/2個
馬鈴薯1個
紅蘿蔔1/2根
毛豆或甜豆1/2碗
【 蔬果切丁或是切小塊 】
板豆腐2小方塊
低筋麵粉1大匙
高湯或是清水4碗
梅花肉1條 [依所需要的食用量購買]
{請肉販將梅花肉一部份切小小塊
一部份絞成細的絞肉}
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烹調步驟：
步驟【1】：炒香洋蔥，洋菇 ，蕃茄 再下肉塊，紅蘿蔔，馬鈴薯，毛豆，蘋果一同拌炒
步驟【2】：倒入約4碗高湯或是清水
加鹽巴與1小匙冰糖或是砂糖調味後
蓋上鍋蓋小火燉煮
步驟【3】：將板豆腐壓碎水份擠掉
加入1小匙鹽
再加入絞肉與麵粉一起攪拌均勻 =豆腐小丸子漿
步驟【4】：煮一鍋清水，水滾了轉小火
將豆腐小丸子漿放進去滾水裡煮
等小丸子定型浮起來，再將小丸子撈起來
步驟【5】：將豆腐小丸子放入 步驟【2】
與蔬菜肉塊一同燉煮 蓋上鍋蓋
約燉煮20分鐘
等蔬菜與肉燉熟湯汁變稠就可以囉
祝福您與寶寶用餐愉快
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